クレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、砂糖、塩はよく合わせてふるう。
   ふるったボウルにふるった薄力粉、砂糖、塩、卵を入れ、混ぜ合わせる。
2. 2 牛乳を少しずつ加え、その都度ダマにならないようよく混ぜる。
3. 3 ラップをかけ、1～2時間冷蔵庫で寝かせる。
4. 4 弱火で熱したフライパンにバターを入れ、冷蔵庫から取り出した生地をお玉ですくい薄く流し入れる。
5. 5 クレープの縁がきつね色に焼けてきたら、裏返す。目安は始め2分、裏返して30秒。
6. 6 クレープを皿に取り、再びバターを加えて薄く伸ばし、同様に繰り返し焼く。
7. 7 1/3に折りたたみ、その上から黒粉砂糖をふりかける。