林檎と冬瓜のオニオンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。

2. 2

   玉ねぎはみじん切り。
   りんごは4等分にして芯を取ります。

3. 3

   りんごをみじん切りに。冬瓜は種と皮を取り除いてから1センチ角に切ります。

4. 4

   オリーブオイルを引いて玉ねぎを炒めます。中火から強火で5分、ヘラで返しながら炒めます。鍋が焦げないように火の調節をします。

5. 5

   飴色になってきたらりんごを入れてさらに炒めます。
   中火から強火で5分、ヘラで返しながら焦げ付かないようにします。

6. 6

   いい色合いに茶色っぽくなるまで炒めます。

7. 7

   冬瓜を入れて中火で３分冬瓜が透き通るまで炒めます。

8. 8

   お水・塩コショウ・ローリエを入れて沸騰させてから火を弱くします。コンソメキューブを入れて溶かします。3～4分弱火で煮込んで出来上がりです。