うちの下ごしらえ 塩スライスきゅうり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは塩づりして水洗し、水気を吹く。

2. 2

   ヘタを取り、薄切りにする。スライサーを使っても良いです。

3. 3

   きゅうりをザルに入れ、塩を加えよくもみこんで全体に絡め、ジップロックに入れ5分以上おく。冷蔵庫に入れ2日以内に使い切る。

4. 4

   使うときは水洗いして、ぎゅっと絞る。
   
   そのまま食べてもいいし、酢の物、ポテトサラダやサラダスパゲティに入れたり、ゆで卵やマヨネーズと和えてタマゴサンドの具にしても。