うちのおかず「あげ煮」（卵巾着、お浸し、卵とじに） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯を回しかけ、キッチンペーパーで水気をとる。

2. 2

   油揚げ4枚は縦長の袋状になるよう切り込みを入れ、卵を割り入れ、爪楊枝でとめる。
   残りの油揚げ4枚は細切りにする。

3. 3

   鍋に★の煮汁をにたて、２．入れ、落し蓋をし、煮立ったら弱火にし汁気がなくなるまで煮る（5～10分くらい）
   できあがり

4. 4

   細切りにしたものは、おひたしに和えたり、卵とじに利用。