手作りフルーツグラノーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサーか包丁でナッツ類を荒く刻む。

2. 2

   大き目のボールに①のナッツ類、オートミール、雑穀フレーク、雑穀シリアルを入れる。

3. 3

   小さめの鍋かフライパンにきび砂糖、メープルシロップ、塩、グレープシードオイルを入れ、弱火でグツグツ泡立つまで加熱する。

4. 4

   ③が煮立ったら②のボールの中に一気に加え、ヘラなどでかき混ぜ、シロップを全体に絡ませる。

5. 5

   天板にオーブンシートを敷き、④を平らに広げ、150℃で40～50分焼く。
   （天板2枚分くらいの量なので、天板が1枚しかない方は2回に分けて焼いてください。）

6. 6

   ⑤が焼けたら、熱いうちにドライフルーツを上に散らし、再度オーブンに戻し、完全に冷めるまで放置します。（念のため余熱でドライフルーツを乾燥させます。）

7. 7

   ガラス瓶やタッパーなどに入れて保存してください。乾燥剤を入れて湿気らないようにすれば1ヶ月くらいは保存できます。