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万能調味料★青唐辛子の酢醤油漬け レシピ・作り方
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約15分
100円以下
petitpoussin
赤いのより辛~~い緑の唐辛子。煮物、炒め物、等々いろいろ使えます♪
材料(4人分)
青唐辛子
40g
●しょうゆ
大さじ1と1/2~2
●米酢
小さじ2
●酒
小さじ2
●ナンプラー
小さじ2
作り方
1
青唐辛子は洗ってしっかり水分をふき取る。
保存用のビンは煮沸して、そのまま乾かす。
2
青唐辛子のヘタをとり、小さく刻み、ビンに入れていく。
※種はそのままでも、取り除いてもどちらでも。
3
●の材料を鍋に入れて煮たて、2の中に注ぎ入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
漬け汁の分量は好みで調節してください。ナンプラーなしでもOK。
きっかけ
青唐辛子をたくさんもらったので、保存の効く調味料に♪
公開日:2012/07/16
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その他調味料
料理名
青唐辛子の酢醤油漬け
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