お食事に!甘さひかえめのコーンミールマフィン レシピ・作り方

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なーんちゃってベジ
ワンボウルで簡単!
ざくざくのコーンミールの食感がしっかり堪能できます。

材料(5〜8人分)

コーンミール
1カップ
ホットケーキミックス
1カップ
豆乳
1カップ
1個
植物性オイル
40g
ベーキングパウダー
小さじ1.5
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    ボウルに卵を溶きほぐし、植物性オイルを少しずつ混ぜたのち、豆乳も加えて混ぜる。
  2. 2
    コーンミール、ホットケーキミックス、ベーキングパウダー、塩を加えてダマがなくなるまで混ぜる。
  3. 3
    生地をマフィンカップに6〜7分目まで入れ、180度のオーブンで15分前後焼く。

きっかけ

たっぷりコーンミールがあったので作ってみました

公開日:2012/02/29

関連情報

カテゴリ
その他の焼き菓子
料理名
マフィン

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