シンプルにおいしく！アンチョビとレモンのパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- スパゲッティ
- 100g
- アンチョビ（瓶詰め）
- ４枚
- ニンニク
- １片
- レモン
- Ⅰ／４個
- 塩
- 少々
- 黒コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- たっぷりのお湯＋塩でスパゲッティをゆでる。
-
- 2
- フライパンにオリーブオイルを大さじ２程度あたため、にんにくのみじん切りを炒める。香りが出たらアンチョビのみじん切りを加えてざっと炒める。
-
- 3
- ２にゆであがったスパゲッティとゆで汁を大さじ３程度入れて、塩こしょうで味を整え、最後にレモンをしぼって全体をよく和えて完成！
おいしくなるコツ
レモンの量はおこのみで。たっぷり入れた方がさわやかにおいしく仕上がります。
きっかけ
イタリアンのお店で食べて再現に挑戦してみました
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