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天ぷら～長崎風～ レシピ・作り方

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petitpoussin
衣に味をつけて揚げた天ぷらです。
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

鶏胸肉
1枚
●しょうゆ
大さじ1
●酒
大さじ1/2
●しょうが絞り汁
大さじ1
ブロッコリー
1株
さつまいも
1本
○卵
2個
○酒
大さじ1
○塩
小さじ1/2
○砂糖
大さじ1
○しょうゆ
少々
○水
150ｍｌ
○小麦粉
1と1/2カップ
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    鶏肉は一口大に切り、●で下味をつける。さつまいもは1ｃｍ厚さの輪切りまたは半月切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
  2. 2
    ボウルに○を入れてよく混ぜ、衣を作る。
  3. 3
    １に２の衣をつけ、中温の油でカラッと揚げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーはたまたまあったので入れてみました。ある野菜でＯＫです。 衣はよく練り混ぜるのがポイント。

きっかけ

家にあるものを使って天ぷらにしました。

公開日：2011/02/28
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カテゴリ
天ぷら
料理名
天ぷら

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