自宅で作るフレッシュチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳を50度前後に温めたらレモン汁を加えて軽く混ぜたら１０分ぐらいそのままにします。

2. 2

   サラシ布で漉して自然に水を切っておきます（ザルにさらし布を敷いて漉すと楽です）

3. 3

   ※レモン（酢）の酸味を抜く為にボールに水を張って軽くすすいで下さい。
   優しい味になります。

4. 4

   ※ボールに溜まった液体はホエーです。カルシウムが豊富で身体に良いので捨てずに使いましょう。

5. 5

   ※サラダやパンにはさんで使用する場合は、お好みで塩コショウで味をつけると美味しいです。