ヘルシー♪かぶとお麩の豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは６～８のくし形に切り、熱湯で５分くらいゆでます。お麩は水に浸して戻しておきます。玉ねぎは薄切りに。白みそは豆乳を少し取り分けて溶かしておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒めます。弱火でじっくり。玉ねぎがキツネ色になってきたら、小麦粉をふりいれ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

3. 3

   ２に溶いた白みそと豆乳を入れ、混ぜながら弱火でとろ火がつくまで煮て、最後にハーブを混ぜて火を止めます。これでホワイトソースの出来上がりです

4. 4

   グラタン皿にかぶ・お麩を入れ、上から３のホワイトソースをかけ、オーブンかオーブントースターまたは魚焼きグリルで焼き色がつくまで７～８分焼いて出来上がりです