野菜ジュースで！ビタミンパン レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 強力粉 250ｇ
- 薄力粉 50ｇ
- はちみつ 25ｇ
- バター（有塩） 25ｇ
- 塩 3ｇ
- 野菜ジュース（100％） 200ｇ
- ドライイースト 4ｇ
- 打ち粉用強力粉 適宜
- 牛乳（つや出し用） 適宜
作り方
- 1 全ての材料をＨＢに入れ、生地コースで一次発酵まで済ませます。
-
2
打ち粉をした台に出し、全体にも粉を振り１０等分に分け、切り口を中にして丸めます。
（１コあたり56ｇ前後です） -
3
最初に丸めたものから順にしずく形にして平たく伸ばし、太い方から巻いてロールパン形にします。
巻き終わりはつまんで止めましょう。 - 4 オーブンペーパーを敷いたオーブン皿に並べ、40℃で30分二次発酵します。
-
5
オーブンを170℃に温め、刷毛でつや出し用の牛乳を塗り15分焼きます。
（うちでは５個ずつ２段で焼いています）
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- カテゴリ
- ロールパン
- 料理名
- 野菜パン
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