金柑（キンカン）の甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑はよく洗いへたを取り除く
   そして皮の真ん中に切り込みを入れ竹串などで種をとりのぞいて置く。

2. 2

   鍋に金柑がかぶるくらいの水をいれ、金柑・砂糖で、弱火でコトコト１５～２０分くらい煮る。
   （落し蓋をして・・）

3. 3

   照りが出るくらいまで煮込んだら出来上がり。
   （汁気が少し残る程度）