カイガナでクレペッラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはスライスする
   しめじは小房に分ける
   生ハム、ハムは、短冊切りにする

2. 2

   フライパンに、サラダ油を入れて火にかけて、
   たまねぎを炒める
   たまねぎがしんなりしてきたら、しめじを入れて炒める

3. 3

   ハム、生ハムを加えて、軽く炒めて、塩こしょうで下味をつける

4. 4

   ベシャメルソースを作る
   鍋にバターを入れて火にかけて、バターが溶けたら小麦粉を加えて炒める

5. 5

   ふくふくと泡が立ってきたら、少しずつ牛乳を加えながら混ぜる
   弱火で混ぜながら加熱して、とろみがついたら、コンソメ、塩こしょうで調味する

6. 6

   カイガナの中に、３を包んで、耐熱容器に並べ、
   上から、ベシャメルソースをかけて、さらに上にチーズをのせる

7. 7

   ２００℃に予熱したオーブンで、１５分程度、上に焦げ目がつくまで焼く