材料（６～８個人分）
- （生地）
- 強力粉
- ２００ｇ
- 砂糖
- １０ｇ
- 塩
- ３ｇ
- サラダ油
- ２０ｇ
- ドライイースト
- ２ｇ
- 牛乳
- ７０ｇ
- 水
- ７０ｇ
- （フィリング）
- 合いびきミンチ
- ２００ｇ
- たまねぎ
- １／２個
- ピーマン
- １個
- ひよこ豆（水煮）
- １２０ｇ
- サラダ油
- 大さじ１
- サルチャ
- ２０ｇ
- 水
- １００ｍｌ
- 醤油
- 大さじ１／２
- 塩こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- 生地を作る
パン焼き機の釜に、生地の材料すべてを入れて、生地作成モードで１次発酵まで終わらせる
-
- 2
- フィリングを作る
ピーマン、たまねぎはみじん切りにする
-
- 3
- 深めのフライパンにサラダ油を入れて火にかけて、ひき肉を炒める
ひき肉に火が通ったら、たまねぎとピーマンを加えて炒める
-
- 4
- たまねぎがしんなりしてきたら、サルチャを入れて炒める
-
- 5
- ひよこ豆、水、醤油を加えて、蓋をして煮込む
-
- 6
- 水気がほとんどなくなったら、塩こしょうで味を調えて、火を止めて冷ます
-
- 7
- １の生地を６～８個に分けて丸めて、布巾をかけて１５分ぐらい休ませる
-
- 8
- ７に冷めた６のフィリングを入れて包む
-
- 9
- 布巾をかけて、さらに３０分ぐらい発酵させてから、
１7０℃に予熱した２０分程度焼く
きっかけ
近くのパン屋さんの焼きピロシキがおいしかったので、真似してみようと思ったので。
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