お米入りロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは、沸騰したお湯で、柔らかくなるまで、さっと茹でて、芯の固いところを切り落とす

2. 2

   たまねぎ、にんにくはみじん切りにする
   米は洗って、ざるで水を切る
   イタリアンパセリもみじん切りにする

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて火にかけて、たまねぎとにんにくを炒める
   たまねぎがしんなりしてきたら、火を止めて冷ます

4. 4

   ボウルに、ひき肉、米、３のたまねぎとにんにく、塩、胡椒、イタリアンパセリを入れてよく捏ねる

5. 5

   ４を５つに分けて、それぞれキャベツで包む
   包み終わりを下にして、鍋に入れる
   （外れそうな場合は、爪楊枝で止める）

6. 6

   ソースの材料すべてをボウルに入れて、よく混ぜて、５に入れる

7. 7

   蓋をして鍋を火にかけて、沸騰してきたら、火を弱めて、１２分程度加熱する

8. 8

   そのまま、１０分ぐらい蒸らす