材料（約４人分）
- 豚肩ロース ブロック
- ５５０ｇ
- 塩
- ３ｇ
- 胡椒
- 少々
- ローズマリー
- １本
- にんにく
- ひとかけ
作り方
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- 1
- ラップの上に、塩、胡椒、ローズマリーの半分を乗せ、上に豚肉を乗せ、残りの塩、胡椒を振り、ローズマリーをのせて、ぴったりとラップで包んで、冷蔵庫で一日寝かせる
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- 2
- ラップから取り出した豚肉の上にスライスしたにんにくをのせ、オーブンシートで包み、更に上からアルミフォイルで包む
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- 3
- ２２０℃に予熱したオーブンで１時間半焼く
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- 4
- アルミフォイル、オーブンシートを開けて、さらに１５分焼く
きっかけ
トルコの羊のオーブン焼きを参考にして、豚肉でもできないかな？と試してみました。
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