熱々。海老とほうれん草のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベシャメルソースを作る
   鍋にバターを入れて火にかけて、バターが溶けたら、ふるった小麦粉を入れて炒める
   ふくふくと泡立ってきたら、絶えず混ぜながら、牛乳を少しずつ加える

2. 2

   コンソメ、塩、白こしょうを加えて、最後に生クリームを加える
   とろみが出てきたら、火を止める

3. 3

   マカロニはパッケージの表示に従って茹でて水気をよく切る

4. 4

   たまねぎ、マッシュルームはスライスする
   サラダほうれん草も、ざく切りにする

5. 5

   深めのフライパンにサラダ油を入れて火にかけて、たまねぎを炒める
   たまねぎがしんなりしてきたら、マッシュルームとサラダほうれん草を入れて炒める

6. 6

   サラダほうれん草がしんなりしてきたら、マカロニ、エビを加えて、塩こしょうをする

7. 7

   火を止めて、ベシャメルソースの１／３量を入れて混ぜ、耐熱容器に移し替える

8. 8

   残りのベシャメルソースを上からかけて、表面に、モッツアレラチーズ、パン粉を乗せて、バターをちぎって乗せる

9. 9

   ２００℃に予熱したオーブンで１０分程度焼く