強力粉のもちもち味噌海苔巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンは中火で熱しておく。

2. 2

   強力粉と水を混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油を引く。

4. 4

   2の生地をフライパンに注ぎ、厚さ5 mmほどに広げる。

5. 5

   約30秒焼き外側が固まってきたら、板海苔を上に載せ、手で軽く押して貼り付ける。
   ＊上面が固まりきらない内に載せるのがポイントです。押しつけ過ぎると海苔表面から生地がでるので注意！

6. 6

   そのまま約1分焼く。

7. 7

   板海苔の端っこ (生地がついていない部分) をもって引き上げ、お皿に海苔が下になるように置く。

8. 8

   何枚かまとめて作る場合は4～7を繰り返してください。
   油は引き直さなくても大丈夫かなと思います。

9. 9

   7の焼けた生地の上に味噌だれを塗る。
   ＊私は「つけて味噌かけて味噌」を使いました。

10. 10

    端からゆるく巻き、適宜切って盛り付ける。