豆苗ふかひれ玉子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～下準備～
   ・豆苗を食べやすい長さに切る。
   ・しいたけは軸をとり、スライスする。
   ・玉子を溶いておく。

2. 2

   市販のふかひれスープの表示にしたがい、鍋に袋の中のスープと水としいたけをいれ、かき混ぜながら煮る。

3. 3

   沸騰したら豆苗を加えひとまぜして、強火にし、といた卵を流し入れながら軽く混ぜ、ひと煮立ちしたら出来上がり。

4. 4

   器によそい、お好みで粗挽き黒胡椒、糸唐辛子を散らして完成。