ピスタチオのカダイフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※バターの半分の量をサラダ油に変えてもOKです

2. 2

   シロップを作る
   砂糖と水を鍋に入れて火にかけ、時々混ぜながら、弱火で１０分程度加熱する

3. 3

   バターを鍋に入れて加熱する
   バターが溶けたら火を止める
   ※上澄みのみをつかう

4. 4

   カダイフの１/３量をできるだけ伸ばして型に薄くのばして詰める

5. 5

   ピスタチオパウダーを上からかける

6. 6

   残りのカダイフを千切って、残りのピスタチオパウダーと混ぜる

7. 7

   ５の上に６を詰めて、しっかりと押さえつける

8. 8

   ４のカダイフの型からはみ出たところを折りたたんで、型の中に詰めて、さらに上からしっかりと押さえつける

9. 9

   ８の上から溶かしバターをかける

10. 10

    １８０℃に予熱したオーブンで、３０分程度加熱する

11. 11

    いったん取り出して、上下をひっくり返して、ほんのりと焼き色がつくまで、さらに１５分程度焼く

12. 12

    １１をオーブンから取り出して、そのまま冷まし、粗熱が取れたら、２のシロップを上からかける