ベトナム風エビのココナッツ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ココナッツの上の部分をノコギリで切り落とす
   途中、中まで切り込みが入った時点で、ココナッツウォーターを出す

2. 2

   エビは、背わたを取り除き、キッチンペーパーの上で軽く全体に塩胡椒をする

3. 3

   にんにくは、皮をむいて、縦半分に切る

4. 4

   取り出しておいたココナッツウォーターの100ml とにんにくを鍋に入れて火にかける

5. 5

   沸騰したら、エビを入れて蓋をして、3分程度蒸し焼きにする

6. 6

   (飾りつけ) エビの水気を切って、ココナッツの上にひっかける
   ※食べる時には、ライム塩をつけて