材料（６～８人分）
- ブルグル 細挽 キョフテ用
- ２カップ
- お湯
- ２カップ
- 紫たまねぎ
- １個
- キュウリ
- １本
- トマト
- ２個
- イタリアンパセリ みじん切り
- 大さじ１．５
- パセリ みじん切り
- 大さじ１．５
- オリーブオイル
- 大さじ４
- レモン汁
- １／２個分
- コンソメ チキン
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１
- 胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- ブルグルにお湯をかけ、コンソメをふりかけ、かき混ぜてから蓋をして１５分程度蒸らす
-
- 2
- 紫たまねぎはみじん切りにする
キュウリとトマトは、小さなダイス状に切る
-
- 3
- １のブルグルに、オリーブオイル、塩、胡椒、レモン汁を加えて混ぜる
-
- 4
- パセリ、イタリアンパセリ、紫たまねぎ、キュウリ、トマトを加えて、ざっくりと混ぜる
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