山わさびの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山わさびはよく洗って皮をむく。

2. 2

   おろし金でゆっくり擦り下ろす。
   ※この時辛味成分が飛ぶのでかなりの刺激が発生します。メガネやマスクの着用をオススメします。

3. 3

   熱湯消毒しておいた瓶に2の擦りおろした わさびを詰める。
   その上から醤油を静かに注ぎ入れて材料全体が浸かるまで流す。
   半日程度置いたら食べられます♪♪

4. 4

   ※冷蔵庫で1ヶ月位は持ちますが早めに食べ切って下さい。