材料（8個人分）
- （生地）
- 強力粉
- １５０ｇ
- 薄力粉
- １２５ｇ
- サラダ油
- ３０ｇ
- グラニュー糖
- １０ｇ
- 塩
- ４ｇ
- りんご酢
- ５ｇ
- ドライイースト
- ３ｇ
- 水
- １００ｇ
- 牛乳
- １００ｇ
- （その他）
- ペクメズ
- 大さじ１
- 水
- 大さじ１
- 胡麻
- ６０ｇ
作り方
-
- 1
- ホームベーカリーの釜に、生地の材料をすべて入れて、生地モードで１次発酵まで行う
-
- 2
- ８つに分けて、丸める
-
- 3
-
- 細く伸ばして、
-
- 4
-
- 半分に折り曲げて、ひねりながら棒状にして、丸く成形する
-
- 5
-
- ペクメズと水を混ぜたものにつけて、
-
- 6
-
- 胡麻をまぶす
-
- 7
- ２１０℃に予熱したオーブンで、１５分、
さらに温度を１８０℃に下げて、５分焼く
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