ひき肉とお米のピロシキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地を作る。
   生地の材料を全てをホームベーカリーの釜に入れて、生地モードで捏ねる

2. 2

   上にラップをかけて、生地が２倍に膨らむ程度まで発酵させる

3. 3

   具を作る。
   フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、みじん切りにしたたまねぎを炒める
   たまねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を加えて、色が変わるまで炒める

4. 4

   塩を入れて混ぜ、火を止めてから、ご飯を加えて、よく混ぜる

5. 5

   生地の発酵が終わったら、１０～１２個に分けて、丸めて、１５分ぐらい置く（ベンチタイム）

6. 6

   ガスを抜きながら、平べったい円に伸ばし、具を包む
   ※好きな形でよいですが、今回のはジャンボ餃子風なカタチにしました

7. 7

   濡れ布巾をかけて、１.５倍に膨らむまで発酵させる

8. 8

   上に卵と水を混ぜたドリュールを塗って、１８０℃で２０分程度焼く