娘達が作ってくれたフルーツタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルト生地を作ります。
   常温にしたバターをしっかり混ぜ、砂糖、卵黄、薄力粉の順で入れていき、その都度混ぜます。

2. 2

   生地がまとまったらパイ皿に広げフォークで全体的に穴をあけます。

3. 3

   170度に熱したオーブンで15分焼きます。

4. 4

   カスタードクリームを作ります。
   鍋に卵と砂糖を入れまぜます。次に牛乳を入れまぜます。
   火力を中火にし少し温めます。

5. 5

   火を止め薄力粉を少しずつ入れまぜます。だまができたら1度こし器で液をこして下さい。

6. 6

   だまの無い状態で再び火にかけます。最初は中火で。とろみがでてきたら火を弱め焦げないようさらにまぜます。しっかりとろみができたら火を止めます。

7. 7

   タルト、クリーム、共に冷まします。
   粗熱がとれたらタルトにカスタードクリームを流し入れフルーツを並べて完成です。

8. 8

   今回フルーツはぶどう、キウイ、パイナップル、黄桃をのせました。