娘達が作ってくれたフルーツタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 タルト生地を作ります。
   常温にしたバターをしっかり混ぜ、砂糖、卵黄、薄力粉の順で入れていき、その都度混ぜます。
2. 2 生地がまとまったらパイ皿に広げフォークで全体的に穴をあけます。
3. 3 170度に熱したオーブンで15分焼きます。
4. 4 カスタードクリームを作ります。
   鍋に卵と砂糖を入れまぜます。次に牛乳を入れまぜます。
   火力を中火にし少し温めます。
5. 5 火を止め薄力粉を少しずつ入れまぜます。だまができたら1度こし器で液をこして下さい。
6. 6 だまの無い状態で再び火にかけます。最初は中火で。とろみがでてきたら火を弱め焦げないようさらにまぜます。しっかりとろみができたら火を止めます。
7. 7 タルト、クリーム、共に冷まします。
   粗熱がとれたらタルトにカスタードクリームを流し入れフルーツを並べて完成です。

   

8. 8 今回フルーツはぶどう、キウイ、パイナップル、黄桃をのせました。