材料（２～４人分）
- 鱚 冷凍 開いたもの
- ３０尾程度
- 小麦粉
- 大さじ山盛り３
- コーンスターチ
- 小さじ山盛り２
- とき卵
- １／２個分
- 牛乳
- ６０ｍｌ程度
- フライドオニオン
- 大さじ２
- にんにく みじん切り
- ２かけ
- 塩、砂糖
- 各小さじ１／３
- クミン
- 小さじ１／３
- オレガノ、粗びきとうがらし
- 各小さじ１／２
- 胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- 小麦粉、コーンスターチ、塩、砂糖、クミン、オレガノ、粗びきとうがらし、胡椒、にんにくをボウルに入れて混ぜる
-
- 2
- 溶き卵、牛乳を加えてよく混ぜる
どろっとした生地になるように、牛乳の量を調整する
-
- 3
- フライドオニオンを入れて混ぜる
-
- 4
- 鱚にたっぷりと３をつけ、中温で揚げる
きっかけ
ケンタッキー風なチキンを作ろうと思って衣をアレンジしていたら、魚やジャガイモにつけてもおいしそうなのができたので、鱚で試してみました。
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