材料（２人分）
- ひよこ豆 乾燥
- １００ｇ
- たまねぎ
- １／４個
- にんにく
- ２かけ
- イタリアンパセリ
- ４～５本
- クミン
- 小さじ１／２
- 塩
- 小さじ１／３
- 胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- ひよこ豆を洗って、たっぷりの水を加えて戻す（前日の夜）
-
- 2
- たまねぎを荒めにみじん切りにする。
材料のすべてをフードプロセッサーに入れて攪拌する
-
- 3
- 豆が粉砕できたら、丸めて、中温の油で揚げる
おいしくなるコツ
ヨーグルト（塩入り）をソースにして、さっぱりと。
きっかけ
ひよこ豆がたくさんあったので、久しぶりにファラエルを作りました。
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