高菜としらすのチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごは割りほぐしておく。
   長ねぎは小口切りにする。

2. 2

   フライパンに分量外のごま油をひと回し入れて強火にかけ、1のたまごをさっと炒めて皿にとる。

3. 3

   フライパンにごま油を流して火にかけ、ご飯をさっと炒める。

4. 4

   3にしらす干し、高菜を加えてさっと炒め合わせる。

5. 5

   4にたまごを戻し入れ、鶏ガラスープ、長ねぎ、塩、こしょうで味を整える。
   器に盛り付け、刻み紅しょうがを乗せて完成。