外国人はロールが好き！フライドチキン・ロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉を棒状に切り、塩・胡椒を振って、１０分程度置く

2. 2

   ボウルに小麦粉、片栗粉、溶き卵を入れて、水を加えて衣を作る

3. 3

   １のムネ肉に、２の衣をつけて、中温で揚げる

4. 4

   キュウリは皮をむいて、かつら剥きにしてから（種の部分は使わない）、千切りにする

5. 5

   まきすの上にサランラップをのせ、海苔をのせる

6. 6

   海苔のうえに、まんべんなく酢飯を広げる

7. 7

   海苔をひっくり返す

8. 8

   中央より少し上に、３の鶏の天ぷらとキュウリをライン状に乗せる

9. 9

   手前から、くるりと巻く
   向こう側、指１本分残したとこへ巻きつけ（写真参照）、軽く内側へ巻き込み、ラップをひっぱり、押し付けないで、最後まで巻く

10. 10

    ８つに切る

11. 11

    皿に盛り付けて、シラチャーソースとマヨネーズをかけ、小口切りにした青ネギを散らす

12. 12

    ※レシピID1170011193 のカリフォルニアロールの作り方に、写真をのせています
    そちらも参考にしてください