外国人はロールが好き！日本じゃ知らない・東京ロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは皮をむいて、かつら剥きにしてから（種の部分は使わない）、千切りにする

2. 2

   海老はよく洗って、背ワタを取って、裏側から斜めに切り込みを入れて、まっすぐに伸ばす

3. 3

   小麦粉、片栗粉、溶き卵をボウルに入れて、水を加えてかき混ぜて、衣を作る
   
   ※水の量は卵の大きさにより違います。衣の状態を見て調整してください

4. 4

   ２の海老に、３の衣をつけて、中温で揚げる

5. 5

   まきすの上にサランラップをのせ、海苔をのせる

6. 6

   海苔のうえに、まんべんなく酢飯を広げる

7. 7

   いりごまを全体に散らす

8. 8

   海苔をひっくり返す

9. 9

   中央より少し上側に、４のエビ天、きゅうり、アボカドをのせる

10. 10

    手前から、くるりと巻く
    向こう側、指１本分残したとこへ巻きつけ（写真参照）、軽く内側へ巻き込み、ラップをひっぱり、押し付けないで、最後まで巻く

11. 11

    ８つに切る

12. 12

    ※レシピID1170011193 のカリフォルニアロールの作り方に、写真をのせています
    そちらも参考にしてください