外国人はロールが好き！ドラゴンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは皮をむいて、かつら剥きにしてから（種の部分は使わない）、千切りにする

2. 2

   まきすの上にサランラップをのせ、海苔をのせる

3. 3

   海苔のうえに、まんべんなく酢飯を広げる

4. 4

   海苔をひっくり返す

5. 5

   中央にマヨネーズでラインをひき、その上に、きゅうり、アボカド、かにかまをのせる

6. 6

   手前から、くるりと巻く
   向こう側、指１本分残したとこへ巻きつけ（写真参照）、軽く内側へ巻き込み、ラップをひっぱり、押し付けないで、最後まで巻く

7. 7

   ８個になるように切る
   
   ※両端は少し大きめにする

8. 8

   ウナギを電子レンジで温める

9. 9

   人参は海苔と同じぐらいの薄さにスライスして、ドラゴンの眼用に、丸く切る（２枚）
   海苔は、人参よりも少し小さめの丸に切る（２枚）
   余った海苔で、１ｃｍぐらいの幅を８枚切る

10. 10

    ８のウナギを縦半分に切り、両端（顔としっぽになるトコ）は、大き目になるよう８つに切る
    ※写真のウナギでは、
    左側のが顔（１つ）、
    真ん中が胴体（×６つ）
    右側がしっぽ（１つ）

11. 11

    顔を作る。
    切った寿司の上に、顔用のウナギをのせ、海苔の紐で止めて、上に目のパーツをつける

12. 12

    胴体としっぽを作る。
    切った寿司の上に、胴体用のウナギをのせ、海苔の紐で止める。
    しっぽも同様にして作る

13. 13

    皿に、シラーチャソースとマヨネーズを同量ずつ入れて混ぜたモノ、マヨネーズ、うなぎのタレで飾りつけて、ドラゴンロールをのせ、頭の部分の近くに、揚げた麺をさす（髭に見立てる）