外国人はロールが好き！ヴォルケーノ（火山）ロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは皮をむいて、かつら剥きにしてから（種の部分は使わない）、千切りにする

2. 2

   フライヤー（もしくは揚げ油の入った鍋）を火にかける

3. 3

   まきすの上にサランラップをのせ、海苔をのせる

4. 4

   海苔のうえに、まんべんなく酢飯を広げる

5. 5

   海苔をひっくり返す

6. 6

   中央にマヨネーズでラインをひき、その上に、きゅうり、アボカド、かにかまをのせる

7. 7

   手前から、くるりと巻く
   向こう側、指１本分残したとこへ巻きつけ（写真参照）、軽く内側へ巻き込み、ラップをひっぱり、押し付けないで、最後まで巻く

8. 8

   半分に切る

9. 9

   衣を作る。
   ボウルに、小麦粉、片栗粉、溶き卵を合わせ入れ、水を加えて、衣を作る
   ※水は、卵の大きさによって調整してください

10. 10

    ８の寿司を９の衣にさっとつけ、中温で揚げる

11. 11

    油を切って、４つずつに切り分け、皿に盛り付け、マヨネーズとシラチャーソースをかけ、上から小口切りにした青ネギを散らす

12. 12

    ※レシピID1170011193 のカリフォルニアロールの作り方に、寿司をまくところの写真をのせています
    そちらも参考にしてください