材料（２～３人分）
- 牛ひき肉
- ２００ｇ
- 白飯
- ７５ｇ
- たまねぎ
- １／２個
- 卵
- １個
- サラダ油
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ１弱
- 胡椒
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ山もり２杯
作り方
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- 1
- たまねぎをみじん切りにする
-
- 2
- 小鍋（もしくはフライパン）を火にかけ、油を入れて、たまねぎを炒める
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- 3
- たまねぎが透き通ってきたら、ひき肉の半分の量を入れて、炒める
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- 4
- 火を止めて、冷ます
-
- 5
- ４に、残りのひき肉、白飯、卵（半量）、塩、こしょうを加えて、よく混ぜる
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- 6
- キョフテ状に成形する（潰したラグビーボール状）
-
- 7
- ６のキョフテに、小麦粉をまぶし、溶き卵（５の残りの半量）をつけて、中温で揚げる
きっかけ
ごはんが入ったキョフテって、イメージがつかなかったので、作ってみました。
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