コツはなし！本格ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●で土台を作る。
   リッツなどはビニール袋にいれて粉々に砕き、溶かしバター・塩と一緒によく混ぜる。

2. 2

   クッキングシートを敷いた型の底に１を敷き、冷凍庫で１５分ほど（他の作業をしている間）冷やし固める。

3. 3

   室温に戻したクリームチーズと砂糖をよく混ぜ合わせる。

4. 4

   ３に溶いた卵を少しずつ加え混ぜる。

5. 5

   生クリーム、レモン汁、ラム酒も入れて泡だて器で混ぜる。

6. 6

   ５にふるった薄力粉を加えてゴムべらに持ち替えて混ぜ合わせる。

7. 7

   ２の型に６の生地を流しいれ、高さ１５ｃｍくらいのところから落として空気を抜く。

8. 8

   １７０℃に予熱したオーブンでで４０～４５分焼く。

9. 9

   冷めたら型からはずし、冷蔵庫で一晩ほど寝かせる。