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茄子とトマトのスパゲティ レシピ・作り方

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てつやんやん
野菜をたっぷり入れて作りました

材料(2人分)

パスタ
2人前
茄子
1個の半分
トマト
半分
アスパラ
2本
★挽肉
100g
★玉ねぎ
半分
★ホールトマト
半分
★コンソメ
大さじ1杯
★ケチャップ
大さじ2杯
★ウスターソース
大さじ2杯
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作り方

  1. 1
    パスタを準備します。
     お鍋に
      水 1000ml
    ほど入れて沸騰させ
      パスタ
    を入れて10分ほど茹でておきます。
  2. 2
    ミートソースを準備します。
     玉ねぎは細かく切っておきます。
     フライパンにオリーブオイルをひき
      玉ねぎ・挽肉
    を入れて5分ほど炒めます。
  3. 3
    そこへ
     ホールトマト・コンソメ・ケチャップ・ウスターソース
    を加えて5分ほど煮込めば完成です。
  4. 4
    具を準備します。
     トマト・アスパラ・ナスビ
    は一口大に切っておきます。
     フライパンにオリーブオイルをひき
      トマト・アスパラ・ナスビ
    を入れて2分ほど炒め塩コショウします。
  5. 5
    お皿に
       パスタ
    を乗せて
      トマト・アスパラ・茄子
    を乗せて
       ミートソース
    をかければ完成です。

きっかけ

野菜があったので。

公開日:2013/06/18

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カテゴリ
ミートソースなす全般

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