ほうれん草とすり身のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を長さ3cmに切る。
   エリンギは長さ3cmに切ってスライスし、生椎茸もスライスする。
   素食すり身は半分に切る

2. 2

   ［ホワイトソースをつくる］
   フライパンにバターを熱し、溶けたら小麦粉を加えて炒める。
   次に豆乳を加えて調味料Aで味を調える。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、素食すり身、エリンギ、生椎茸を炒め、しんなりしてきたらほうれん草の軸、葉の順に加えて炒めて、調味料Bで味付けする。

4. 4

   ２の2/3を、３にからめる

5. 5

   グラタン皿に4を入れ、残りのホワイトソースを上からかけて、お好みで粉チーズをふる

6. 6

   250℃に熱したオーブンで15分焼く。