万願寺と厚揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   万願寺・厚揚げ・豚肉を食べ易い大きさに切る。
   生姜は刻む。

2. 2

   お鍋にゴマ油と生姜を入れて弱火で炒める。
   豚肉を加えて中火で炒て火を通す。

3. 3

   厚揚げを加える。
   更に万願寺を加えて炒めて、少し焦げ目が付いたら●印とヒタヒタの水を加えて沸騰させ、１～2分間ほど煮る。

4. 4

   火を止める寸前に塩麹・醤油を加えて味見をして、調味料の調節をして、一旦鍋ごと冷やして味を具に染込ませる。

5. 5

   冷たいまま食べても美味しいです。
   好みで温め直して食べて下さい。