よけいな油をペーパーで拭き取ってから粉チーズをいためる。 いためると言ってもいっさい触らないこと。 まず、粉チーズが溶け出しその後固まる。 その間、触らない。 崩してサラダにあわせてもおいしいよ。
前の日に作った粉チーズフォンデュの余で作りました。
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