余った生地で作る、揚げ菓子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地を作る。
   強力粉と薄力粉とココアを合わせてふるう

2. 2

   ふるった粉類と砂糖をボールに入れて、バターを混ぜ合わせる。
   バターが分散されてきたら、白ワインと卵を加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で１晩休ませる

3. 3

   生地を伸ばして、薄く延ばし（１～２ｍｍ）、食べやすい大きさに切る
   ※今回は、小さめの三角形にしました

4. 4

   中温の油で、両面をひっくり返しながら、しっかりと揚げる

5. 5

   冷めたら、両面に粉糖を振り掛ける