トルコ料理★ピラフを包んだズッキーニのお花 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 花ズッキーニ
- ８本
- 米
- ４０ｇ
- たまねぎ
- １／２個
- イタリアンパセリ（みじん切り）
- 小さじ２
- オリーブオイル
- 大さじ１
- サルチャ（トマトペースト）
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１／２程度
- 胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- ズッキーニの花をそっと洗って、おしべ（めしべ）と茎をとりのぞく
-
- 2
- たまねぎをみじん切りにする。米は洗って、ざるで水を切る
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- 3
- 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、たまねぎを炒める
-
- 4
- しっかり炒めたら、サルチャを入れて軽く炒める
-
- 5
- 米と塩、こしょうを加えてさらに炒め、イタリアンパセリを加えて混ぜて、火を止める
-
- 6
- ズッキーニの花に５を詰めて、被る程度の水を注ぎ、落としぶたをして煮込む
関連情報
- カテゴリ
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ズッキーニ
- 料理名
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花ズッキーニのドルマ
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丁寧に扱わないとお花が破れてしまうので、そっと詰めてください。