トルコ料理★意外に白飯と合う、ヤプラックカブルマス レシピ・作り方

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ヤプラックカブルマス（yaprak kavurması＝葉っぱの炒め物）。
牛肉なのに、どうして？って思っていたら、薄く切った肉が葉っぱのようだから。
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材料（３～４人分）

牛肉　薄切り
３５０ｇ
たまねぎ
２個
マッシュルーム
８個程度
バター
１５ｇ
オリーブオイル
大さじ１．５
トマト
１／２個
ピーマン
１／２個
塩
小さじ１
胡椒
少々

作り方

  1. 1
    たまねぎ、マッシュルームをスライスする
  2. 2
    フライパンにバターとオリーブオイルを入れて加熱して、たまねぎをしっかり炒める
  3. 3
    牛肉を加えて、さらに炒めて、塩、こしょうして、マッシュルームを加える
  4. 4
    マッシュルームに火が通ったら、耐熱皿に入れて、上にトマトとピーマンのスライスを乗せて、２２０℃に余熱したオーブンで１０～１５分加熱する
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヤプラックカブルマスを家庭で再現。

公開日：2012/04/17
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関連情報

カテゴリ
その他のトルコ料理その他の牛肉・ビーフ
関連キーワード
トルコ料理 牛肉 オーブン料理 炒め物
料理名
薄切り牛肉とキノコのオーブン料理

このレシピを作ったユーザ

AKDENiZ トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。 blog:http://akdeniz.exblog.jp/ Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/

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