イチゴが露地もので甘い場合は砂糖の量を減らします。生で食べるつもりで買ったけど酸っぱいなと思ったイチゴの消化にも良いかもしれません。すぐ痛むイチゴを砂糖に漬けておけるので、使う日の2日前に買物しても大丈夫です。復活祭のデザートに。
『Italienische Kueche』を元に、お酒を抜いてアレンジ。 生卵を使わないので安心です。 イチゴのさっぱりした風味を楽しめます。 お酒が好きな方はイチゴを砂糖で漬ける時に好みの洋酒をかけてください。
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