ただ包んで、野菜室に入れるだけです。 2か月たっても、芽も出ず、干からびてもいません。まだまだ大丈夫そうです。
野菜は新聞紙で包んで保存すると良いと聞き、ニンニクで試してみたら長期保存できました。
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料理に合わせて切ったりすりおろしたりできるので、冷凍するより手軽で使い勝手が良いです。