体ポッカポカ。生姜シロップ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は皮つきのままよく洗って横に半分に切ってから繊維に逆らって幅２～３ミリの薄切り。

2. 2

   大きめのお鍋に１の生姜と浸るぐらいの水（分量外）を入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したら茹でこぼしてお湯を捨て再び浸るぐらいの水（分量外）を入れて茹でこぼす。これでアクが抜けます。

4. 4

   ２の湯を捨てたら、生姜をお鍋に戻し入れ分量の水とグラニュー糖を入れて火にかける。沸騰したら弱火１５分煮込む。

5. 5

   煮沸消毒した瓶に煮汁ごと生姜を入れて粗熱がとれたらレモン汁を入れて完成。