簡単！食べやすい甘さの黒豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆を水洗いし、ざるにあげておきます。

2. 2

   砂糖、水、しょうゆを鍋に入れ、火にかけ、砂糖を溶かします。

3. 3

   2　がさめたら、洗った黒豆を入れて、一晩置きます。

4. 4

   3　に重曹を加え、中火にかけます。わき上がったら、ていねいにあくをとり、弱火に。やわらかくなるまで煮ます。

5. 5

   我が家では、シャトルシェフで煮ます。保温器に入れ３時間以上置き、再度中火にかけ、保温器に入れ３時間以上置きます。