餃子の皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉と塩を入れ熱湯を加える。菜箸でよく混ぜまとまってきたら手で捏ねる。耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ねる。

2. 2

   半分にしてラップをかけて室温で30分おく。

3. 3

   台に打ち粉をして、10センチくらいの棒状に伸ばし、10等分に切る。

4. 4

   切り口を丸くととのえて、麺棒で丸く薄く伸ばす。