エッグベネディクト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら酢を加える。器に割り入れた卵1個を静かに落とす。スプーンで白身を寄せながら丸くまとめ、約2分加熱し冷水にとる。

2. 2

   同様にもう一個作る。

3. 3

   バターは耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけレンジ(600w)で30秒加熱する。

4. 4

   マヨネーズ、卵黄、レモン汁を混ぜ合わせ、3をゆっくり加えながら混ぜる。

5. 5

   卵の水気を切って、4のソースをかける。